ボジョレーヌーボー

解禁！
皆さんはもう飲みましたかぁ？

わたくしは１８日に某ホテルのワインセミナーに行って飲んで参りました。

ヌーボーが大好き！という訳ではないのですがね。。まぁ、飲んでおかないとねぇ。

この日は３種類のヌーボーとなんと2008年と2001年のセラーで熟成させたヌーボーが！
貴重な体験。
写真は左からジョルジュ デュブッフの2001、2008、2011。
2001はだいぶ熟成していて色も少し茶色くなっていました。
ちょっと、ブルゴーニュのタクアンっぽい香りも。。。

なるほどね〜。面白い。

こちら3000ml の超特大瓶。
重い！

美味しかったです♪











ですが、今年のヌーボーが去年と比較するとどう違うかはいまいち分からず。。。
同じ作り手さんのは飲んでないからな。。
ソムリエさん曰く、ジョルジュ デュブッフのヌーボーをその年の目安としているそうです。。。
これから毎年飲むとしよう！



少しだけこの日のお料理紹介。
が、ヌーボーとはなかなかお料理会わせるの難しいそうです。。

前菜
説明無理。

スープ！

海の幸と野菜の恵みミネストローネ風

えび、大好き！

牛頬肉のブレゼ

やわらか〜い。






洋梨のコンポート











ごちそうさまでした。。
当分贅沢いたしません。。。。練習に励みます。。。